当前位置:主页 > 财经 > 正文

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

时间:2018-06-21 18:57 来源:www.zc-digital.com.cn 编辑:股票配资

核心提示

当拍照成为新时代的日记,当分享照片成为一种主流社交方式,其中的传播价值就令餐饮品牌无法忽视了。 辛苦找人画背景,为何无人拍照分享? 为了开发顾客自传播的价值,许多餐...

当拍照成为新时代的日记,当分享照片成为一种主流社交方式,其中的传播价值就令餐饮品牌无法忽视了。  

辛苦找人画背景,为何无人拍照分享?  

为了开发顾客自传播的价值,许多餐厅老板都使尽了浑身解数。

小李开了一家怀旧风格的重庆火锅店,室内的各面墙都精心画上了壁画和标语,满载着80、90后的回忆。

开业一段时间后,他却发现,餐厅并没有如愿变成大家的拍照圣地。最失落是他的得意之作——“麻将三缺一”。

这幅画前面放了一条长凳,坐在上面好似在和画中人搓麻,颇有趣味性。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

旁边,小李还特地贴上一张“提示”:在此处拍照分享可以获赠小食甜品一份。但拍照者却寥寥。

他琢磨了很久,才发现原因跟餐厅的动线有关,这面墙位于一进门的右侧,而顾客进店后会左转入座或者直行上楼,玄关空间有限,能注意到右侧墙面并停留的人就很少了。

那些引发拍照的餐厅,都用了哪些心机?  

可能你觉得,那些网红店之所以成为打卡圣地,赚足了网络传播的流量,是因为他们的场景有趣、菜品美艳、服务员会来事。

可是真的去模仿的时候,才发现没那么简单。因为这些表象背后的,是餐厅的一个个小心机。

1.动线——帮顾客找足9个拍照点  

餐厅要美美哒、要场景化,做到哪一步才算够?这是令餐饮老板很头疼的问题。

事实上,一个成功的餐厅空间,不全在于花了多少钱装修,而在于你有没有替顾客找到“拍照点”。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

作为北京的热门排队餐厅,局气的创始人韩桐每次去验收新店时,都会拿出手机按照顾客的消费动线走一遍,看能不能凑齐9张值得拍照的画面。

微信票圈发图最多可以发一个“九宫格”,许多“处女座”顾客每次必须凑齐9张才发。也就是说,一家餐厅里有9个以上的“景点”,才是成功的布景。

一味追求“造景”,装修成本变成了天文数字怎么办?善用道具的好处就发挥出来了。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

软装道具是网红店的宠儿,因为它成本低廉容易替换,能够不断地给粉丝制造新鲜感。  

同时,对于常常需要更新菜单的餐厅来说,及时根据新品来添置软装道具吸引拍照,可以收获很好的推广营销效果。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

2.“造灯”——把顾客衬托得更漂亮  

除了“造景”能力,追求拍照视觉效果的另一个重要维度是“造灯”,餐厅毕竟不是旅游景区,在餐厅里拍照主要是拍人,所以环境要能衬托人。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

奈雪的茶对于灯光的把握就被业内称道,在设计门店时,专门请来了懂舞美的团队来调试灯光的亮度、角度、色温,使拍出来的人像精神奕奕。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

粉色主题餐厅越来越多,也有这样的因素,柔和的粉色光线可以使少女们的面色更加红润好看。

3.“暗示”——引诱顾客乖乖拍照  

菜品是餐厅重要的拍照触发点,把菜品做得美,有助于传播。然而这是不够的,还需要对顾客加以“暗示”。

首先,菜品最好带一些主题性,这可以使得画面有“叙事能力”,不会显得呆板。

香港茶餐厅“点心代表”就做得很好,它将emoji表情包、蜡笔小新、加菲猫等元素与食物相结合,定期推出新的主题菜品,店内顾客无不拍照分享。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

除了菜品本身,更“露骨”的暗示可以由服务人员来进行。局气的大厨在为顾客端上烤鸭时,往往会“询问”:“您还需要拍照吗?我马上要给各位片烤鸭啦!”

4.互动——让顾客秒懂、零门槛参与  

说起来“互动”,有一类餐厅的做法是:拍照分享可获赠菜品一份。可是这真的不流行了,为何不去看看抖音呢?

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

与顾客进行有趣的互动,使得一批餐厅在抖音上红了。无论是“挑战10秒”还是“钓龙虾”,都是屡试不爽的吸睛法宝。

为什么这些互动引发了传播,首先是因为活动项目独特有趣,具有观赏价值且门槛低。更重要的是,基本上通过一张截图、几秒视频,新闻资讯,你立刻能明白这些小互动是怎么玩的。

蜜雪冰城连续策划了“粉色泡泡湾”、“返老还童小学”两个成功的快闪店,每次都引发了刷屏。CMO王伟龙说,在快闪店开幕之前,他们会对店员进行一次集中的“拍照培训”。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

“门店各个环节如何引导顾客拍照都有讲究。比如一进门的饮品窗口,对于引发顾客的好奇心非常重要,但是由于空间狭小人流密集,服务人员在维持排队下单秩序的同时,不可能长时间和顾客解释来龙去脉。必须设计简单明了的一句话,让顾客知道,我们到底在干什么。”

5.情绪——引发顾客共鸣  

拍照分享本身就是一种传递情绪的方式,那么善于捕捉情绪,再将其变为看得见摸得着的场景和道具,传播自然就来了。

拥有百万级公众号的胡辛束,对于情绪的拿捏带有媒体人的敏感,她的奶茶品牌,定位就是“情绪茶饮”。

店内每一杯茶饮都有情绪成分表,比如说“借奶消愁百利甜”,它的情绪成分表就是:10%贪欢+25%暧昧+20%清醒+30%冲动+15%敏感。这样的饮品每一杯几乎都能引发顾客拍照传播。

“我们希望能让大家在喝这杯茶的时候能有情绪上的共鸣,找到属于自己的情绪。”胡辛束说。

个性鲜明的情绪宣泄,非常容易激起共鸣,充满年代感的“过去进行食”、“春丽吃饭公司”,都是调动了顾客的某种情绪成为了潮人的拍照圣地。

想精准地触发情绪,考验的是餐厅对于目标人群的精准研究。

你必须明白,到底是什么引发了拍照分享  

事实上,拍照发朋友圈也好,拍视频发抖音也好,都是一种传播和分享的行为。你得清楚真正引发顾客传播的触发点是什么。

对比成功和失败的案例可以发现,一些餐厅在促进拍照分享的思路存在误区:“拍照打卡”的本质,今天新闻,并不是商家与消费者的互动,而是消费者与自己朋友圈的互动,这是两种完全不同的语境。

也就是说,餐厅营造的场景也好,道具也好,菜品也好,都必须能替消费者,向他自己的朋友“说出”自己没说出口的话。

蜜雪冰城CMO王伟龙也有这样的反思,前不久他们借六一儿童节做了一次快闪店活动,并专门为活动开发了一款特饮“返老还童水”。这次活动的主要宣传语如图所示,蜜雪冰城带你返老还童。

让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

  • 股票投资网★两张图速览晚间上市公司通 股票投资网★两张图速览晚间上市公司通

    10月29日晚间 沪深两市多家上市公司宣布通告 以下是重要通告汇总 文章来历 东方财产研究中心...

  • 香港马黄大仙资料★轻松筹全球影视IP相 香港马黄大仙资料★轻松筹全球影视IP相

    克日 海内最大的康健保障平台轻松筹凭借着与《双子杀手》 《攀缘者》 《中国机长》的相助 再次激发了人们对付康健和保险的存眷 借助影戏带来的影响力和存眷度 轻松筹的公益 影戏...

  • 正规股票配资公司排行榜★美指转升人民 正规股票配资公司排行榜★美指转升人民

    人民币兑美元即期CNY=CFXS周二收盘放量小跌,中间价则升至逾两个月新高。生意业务员称,中间价根基回到市场化订价,未见禁锢有意引导迹象;美方释出商业会谈善意,部门提振市场乐观情...

  • 恒生指数配资当日结算★华为伶俐屏与康 恒生指数配资当日结算★华为伶俐屏与康

    华为推出的 伶俐屏 方才降温 10月31日 康佳又将于重庆召开 2019康佳将来屏全球宣布会 并宣布康佳APHAEA将来屏 据相识 这是康佳对彩电行业将来摸索的重要里程碑 在宣布会开始前 康佳连...

  • 股票在线配资选简配资在线:5G元年 三星 股票在线配资选简配资在线:5G元年 三星

    5G带给我们的想象空间庞大 而跟着5G的正式商用 以三星电视为代表的电视厂商一直所宣传的5G 8K时代正式光降 本年4月 三星QLED8K电视正式上市 自此 8K电视已经成为行业的共鸣与不行否决...

  • 配资公司:恒天财产助理总裁夏海峰谈“如 配资公司:恒天财产助理总裁夏海峰谈“如

    10月28日 由国度工信部指导 51Callcenter 4PS国际尺度组织 中国呼唤中心与BPO财富同盟机构 CNCBA 等机构连系举行的第十二届中国最佳客户联结中心与卓越客户体验颁奖仪式暨 金音奖 在山东淄...

  • <strong>散户配资网站:TWS迎来降噪风潮,万魔声学</strong> 散户配资网站:TWS迎来降噪风潮,万魔声学

    苹果于10月28日晚间宣布了全新款的AirPodsPro 最新一代AirPods最大的亮点是主动降噪 AirPodsPro的横空出世有望引领TWS行业进入主动降噪时代 值得存眷的是 在苹果宣布AirPodsPro的前一天 中百姓...

  • 今日上海上港足球比赛★中国董秘百人会 今日上海上港足球比赛★中国董秘百人会

    10月25日 27日 以 生态成长与科技创新 为主题的中国董秘百人会论坛——青城论坛在呼和浩特开幕 呼和浩特市委书记王莉霞出席 自治区副主席包钢 呼和浩特市长冯玉臻致辞 龙永图 何愿...

  • 今日足球比赛赛程时间★蛋壳公寓正式递 今日足球比赛赛程时间★蛋壳公寓正式递

    美国东部时间2019年10月28日 蛋壳公寓正式向美国证券生意业务委员会 SEC 递交F 1招股书 拟举办首次果真募股 IPO 估量将以 DNK 为生意业务代码登岸纽交所 花旗团体 瑞士信贷和摩根大通将接受本次...