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妙手小厨娘教你自制美味牙签肉 经典小食快来点

2017-12-02 17:03  来源: 网络整理

牙签肉,其实就是用牙签串上腌好的鸡胸肉,再裹上淀粉蛋液面包糠炸出来的,跟鸡米花是一样的,只是多了根牙签。这样的小食儿,孩子们特别喜欢。但是,老是感觉那些小吃摊上买来的东西吃多了不好,自己做会更健康。因此小编自己动手做了这个牙签肉,这道牙签肉没有用油炸,用了空气炸锅,健康又美味。

牙签肉的做法

牙签肉

原料:鸡胸肉(300克)、面包糠(适量)、淀粉(适量)、鸡蛋(一个)、烹调油(适量)。

调料:盐(3克)、生抽(10克)、料酒(5克)、胡椒粉(5克)、蕃茄沙司(20克)、

厨具:空气炸锅

 

自制牙签肉

牙签肉制作过程

1、鸡胸肉片大片后用肉锤锤松后改刀成块;

2、加盐生抽料酒糖蕃茄酱和油抓腌,冰箱冷藏过夜;

3、用牙签把腌好的肉块串起来;

4、取一个大盘,往肉串上先滚淀粉,再刷蛋液;

 

自制牙签肉

自制牙签肉 

5、最后粘上面包糠;

6、将处理好的肉放在炸锅的炸篮中,淋上油。炸锅提前200度预热;

7、启动炸锅,200度12分钟;

8、中间拉开翻一下,程序结束出锅就成了。这是某日的早餐,蒸芋头,米酒蛋花汤,萝卜丝。

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